Šampanja on uusaasta laual üks populaarsemaid jooke. Klaasi põhjast kerkivate mullide mõnus susisemine, meloodiline helin täiendab joogi magusat maitset. Kuid varem jõid nad šampust täiesti erinevatest klaasidest.
Šampanjaklaasidel on kaks populaarset kuju - lai ehk coupe de šampanja ja flööt - piklik kuju.
Kuna šampanja on valge vein, võite selle valada ka valge veini klaasidesse. Maitse kontsentreerimiseks on kõige parem serveerida jooki tulbikujulises klaasis.
Šampanjakausid
Laiad klaasid nimetavad baarmenid sageli jäätisekaussideks, sest nende kuju meenutab mõnevõrra populaarseid jäätisekausse. See on pika varrega klaas, millel on madal, kuid väga lai kauss, sarnane taldrikuga. Selline klaas loodi Inglismaal 1663. aastal spetsiaalselt vahuveinide jaoks, ehkki siis oli šampanja magusam ja vähem gaseeritud.
Selline klaas oli populaarne kuni 20. sajandi keskpaigani, kuid siis kaotas oma populaarsuse, selles kaotas jook kiiresti sädeluse. Tänapäeval kasutatakse selliseid klaase peamiselt kokteilide valmistamiseks või magusate jookide serveerimiseks, samuti näevad need šampanja purskkaevudes ilusad välja, kui see ülemisse klaasi valatakse ja jook valatakse, täites allpool olevaid.
Šampanjat saab klaasist juua ainult varsast kinni hoides. Tassi enda katsumine on kultuuritu ja mitte etiketi järgi.
Klaasi laia kujuga on seotud väga kuulus prantsuse legend. Väidetavalt leiutas selle kuju Louis XV. Ta käskis teha klaasi oma lemmiku markiise de Pompadouri rinnale. Legendi järgi hüüdis Prantsusmaa kuningas klaasi nähes: "See on ainus anum, mis sellist jooki väärt on!" Pole siiski teada, kui tõsi see lugu on.
Flööt
Teist tüüpi prillid on flut. See on pikk, kitsas õhukese varrega klaas. Sellises klaasis säilitab šampanja sädeluse pikka aega ja kogu veinikimp on kontsentreeritud ega kao. Ja läbi läbipaistvate seinte on nii mõnus jälgida klaasi põhjast kerkivate mullide mängu. See leiutati juba gallo-rooma aegadel, kuid Prantsusmaal sai see populaarseks, kui juba 19. sajandil tuli moodi kuiv šampanja. Siis leiutati šampanja avamiseks mõeldud pintsetid.
Prillide täielik täitmine on vale. Klaasi flutti saab täita maksimaalselt kaks kolmandikku, kaussi aga ainult kolmandik.
Enamiku klaasivormidest moderniseeris 20. sajandi 50. aastatel Austria teadlane Klaus Josef. Veel hiljem mõtlesid plastkorgide tootmise ettevõtete disainerid välja spetsiaalsed šampanjakorgid, mis jäävad pärast puhkust alles, sest looduslik kork, millega see suleti, ei mahu pudelikaela kitsasse kaela.
