Hoolimata asjaolust, et esimesed köögi induktsioonplaadid ilmusid eelmise sajandi 70. aastatel, hakkasid nad tegelikku populaarsust koguma suhteliselt hiljuti. Nende seadmete tööpõhimõte, nende plussid ja miinused pole ikka veel kõigile selged.
Juhised
Samm 1
Põhiline erinevus induktsioonpliidi ja teiste vahel on see, et siin pole kuumuse allikaks mitte pliit, vaid nõud ise. Fakt on see, et teatud materjalide paigutamisel elektromagnetväljale tekivad neis nn pöörisvoolud, mille voolu tõttu materjal kuumeneb. Lihtsamalt öeldes ei kuumene mitte pliit, vaid praepann või kastruli põhi. See võimaldab teil induktsioonpliidi efektiivsuse viia 90% -ni, kuna puudub energiakadu, mis on muudel juhtudel vältimatu, kuna gaasi- või elektriahjudes kulutatakse märkimisväärne osa energiast ümbritseva õhu soojendamiseks.
2. samm
Induktsioonpliidi teine oluline eelis on selle ohutus. Kuna pliidi pind ise töötamise ajal ei kuumene, on võimatu ennast põletada. Lisaks sellele, kui pliidil pole nõusid, ei lülitu pliit lihtsalt sisse ja kui pann või pann töötamise ajal eemaldatakse, lülitub see automaatselt välja. See säästab energiat üsna tõhusalt.
3. samm
Induktsioonpliit soojendab kööginõusid palju kiiremini kui muud tüüpi pliidid, edestades isegi gaasipliite. Lisaks võimaldab induktsioonpliit erinevalt gaasiahjudest kütmistemperatuuri palju täpsemalt reguleerida, mis tähendab, et see annab teile rohkem võimalusi küpsetusmeetodi valimiseks. Lõpuks nõuab induktsioonpliidi kasutamine ainult elektrit, samas kui gaasipliidid peavad olema ühendatud gaasivarustussüsteemi või gaasiballooniga, mis suurendab veelgi tuleohtu.
4. samm
Induktsioonpliitide eelised hõlmavad ergonoomilist disaini, mis hõlbustab pliidi pinna puhastamist erinevat tüüpi mustusest. Ja kuna pliit ise ei kuumene kõrgel temperatuuril, ei põle sellele sattunud toit, nagu seda tehakse muud tüüpi ahjude puhul.
5. samm
Kahjuks on induktsioonpliitidel ka mõningaid puudusi. Eelkõige töötavad nad ainult pannidega, mis on valmistatud ferromagnetiliste omadustega materjalidest, näiteks terasest või malmist. Kaasaegsed induktsioonpliitidele sobivad köögitarbed on tähistatud spetsiaalse vedrukujulise ikooniga, kuid testimiseks töötab ka tavaline magnet. Kui kööginõud on valest materjalist, ei lülitu pliit lihtsalt sisse.
6. samm
Lisaks võib seda tüüpi ahjude oluliseks puuduseks pidada piisavalt suurt elektritarbimist, kuid teisest küljest ei sõltu ahju töö praktiliselt võrgu pinge stabiilsusest. Siiski tasub induktsioonplaat ühendada ainult piisava võimsusega pistikupesaga.
