Enne kahvli saabumist Euroopasse kasutas enamik inimesi toidu tarbimise hõlbustamiseks ainult nuga ja lusikat ning suured toidutükid võeti lihtsalt käega. Mõnel juhul võisid rikkad inimesed enne söömist kanda spetsiaalseid kindaid, mis pärast söömist lihtsalt minema visati.
Mõnikord kasutasid aristokraadid isegi kahte nuga, millest üks lõikas toitu ja teine tõi toitu taldrikult suhu. Võime öelda, et üks nugadest oli kahvliks, kuigi loomulikult ei olnud see selleks kohandatud.
Bütsants - kahvli sünnikoht
Kahvlit on esimest korda mainitud Lähis-Idas umbes 9. sajandil. Esialgu oli kahvlil ainult kaks haru ja need olid sirged, nii et seda söögiriistu sai kasutada ainult toidu nöörimiseks, kahvliga oli täiesti võimatu midagi kühveldada.
Üheteistkümnendal sajandil toodi kahvel Bütsantsist Itaaliasse. Püha Peter Damiani poolt on kirjeldatud Bütsantsi printsessi harjumuste kirjeldust, mis näitab, et Maria Argira (see oli printsessi nimi) sundis oma teenijaid-eunuhhid toitu väikesteks tükkideks lõikama, mille järel ta need korjas. kahe haruga spetsiaalse seadmega üles ja tõi need suu juurde. Kahvel sai Euroopas laialt levinud alles XIV sajandiks.
Kahvlite leviku moes põhjused
Ja eriti kuueteistkümnendas, seoses moe arenguga, sai temast aristokraatlike söögikordade asendamatu omadus. Fakt on see, et XVI sajandi lõpuks olid Hispaanias moes nn mesensid. See on omamoodi volditud krae. Need olid tärkliserikkad ja meenutasid ennekõike nõusid, millele pead pandi. Nende suurus oli erinev, eriti innukad fashionistad kandsid tõeliselt tohutuid mesenše, mis muutsid nii liikumise kui ka koordinatsiooni raskeks. Eriti pikkade käepidemete kahvlid võimaldasid toitu võimalikult täpselt suhu tuua. Huvitav on see, et katoliku kirik aktsepteeris kahvlit halvasti, kuna seda peeti tarbetuks luksuseks.
Kahvel tuli Põhja-Euroopasse palju hiljem. Inglise keeles mainiti kahvlit esimest korda alles 1611. aastal Thomas Corieti raamatus Itaalia reisidest. Kahvel levis Suurbritannias laialdaselt alles XVIII sajandil.
Pistiku tõi Venemaale 1606. aastal Marina Mnishek. Pulmapeol šokeeris ta bojaare ja vaimulikke. Sõna “kahvel” ise jõudis vene keelde alles XVIII sajandil, kuni selle ajani nimetati seda “Viltsiks” või “oda”.
Kaasaegsele inimesele tuttav kumerate hammastega kahvel, mis võimaldab toitu mitte ainult nöörida, vaid ka kühveldada, ilmus Saksamaal XVIII sajandil. Umbes samal ajal omistatakse nelja haruga kahvli välimus.
