Arvatakse, et oskus hästi süüa teha sarnaneb kingitusega. Selle väite saab kergesti kahtluse alla seada. Kuulsad valgetes mütsides võlurid üle kogu maailma soovivad innukalt jagada näpunäiteid, mis on paljudel juba aidanud köögis enesekindlamalt tunda.
Juhised
Samm 1
Krõbeda kooriku saamiseks lisage grillimisel pannile peotäis jahu. Sellisel juhul peaks pann olema hästi eelsoojendatud.
2. samm
Kala või kana peale pandud rasvase peekoniviil lisab sellele hõlpsasti meeldivat suitsumaitset. Sellisel juhul osutub roog ka väga mahlaseks.
3. samm
Kui lisate piimakastmele veidi sidrunikoort, omandab see kohupiima konsistentsi. Rõõmu saab ohutult asendada sidrunimahlaga. Mida rohkem mahla, seda paksem on kaste.
4. samm
Maitsetaimed annavad roogile rohkem mahla ja aroomi, kui purustate need kõigepealt uhmris ja seejärel puistate taimeõliga. Ideaalne on ekstra neitsioliiviõli.
5. samm
Väheses vees keedetud salatikartul on maitsvam ja maitsekam. On vaja see kuumalt lõigata, nii et see imendaks marinaadi paremini.
6. samm
Pasta ei jää kleepuv ega kuiv, kui jätate potti veidi vett. Sama vett võib lisada kastmele või ketšupile, kui see tundub teile paks.
7. samm
Soolasuppi saab hõlpsasti kokku hoida, kui panete sinna marli sisse mähitud teravilja. Tangud imendavad liigse soola kiiresti.
8. samm
Et sibulate praadimisega ei kaasneks ebameeldivat merevaiku, soolake juurvili veidi ja küpseta tasasel tulel. Sool imab spetsiifilise sibulalõhna kiiresti.
9. samm
Riis pärast keetmist on lumivalge, kui lisate vette 2-3 tilka äädikat. Sarnase efekti saab saavutada, lisades riisile sidrunimahla.
10. samm
Kala ei jää grilli külge kinni, kui mereande eelnevalt soolaga hõõruda. See imab kiiresti liigse niiskuse, mille tõttu kala kleepub traatvõrku.
11. samm
Peedid ei kaota oma värvi, kui nad loovad toiduvalmistamise ajal happelise keskkonna. Veele saate lisada 1 tl. äädikas või 1 spl. l. sidrunimahl.
12. samm
Kui hautamise ajal valate köögiviljadesse 3-4 spl. l. õlu, saab roog rafineerituma maitse. Sel eesmärgil on parem võtta tumedat värvi humalajook.
13. samm
Keeda kartulid keskmisel kuumusel. Vastasel juhul jääb see seest niiskeks, kuid väljastpoolt keeb.
14. samm
Tšillipiprad kaotavad oma erilise teravuse, kui sellest eemaldatakse terad ja seestpoolt loputatakse põhjalikult veega või piimaga. Viimane on efektiivsem, kuna piimas sisalduv rasv lahustab paremini kapsaitsiini, mis vastutab pipra kuumuse eest.
15. samm
Nõu liigse rasva eemaldamiseks lisage ananassiviil. See neutraliseerib osaliselt suurenenud rasvasisalduse ja lisab roogile ka vürtsikaid noote.
16. samm
Enne praadimist õlitage kala ise, mitte toidud, milles seda küpsetatakse. Õli võib lisada soola ja maitseaineid.
17. samm
Tsitrusviljadest saate rohkem mahla välja pressida, kui veeretate neid esmalt kerge survega lauale. Selline manipuleerimine purustab loote kesta ümbritsevad membraanid, mis sisaldavad mahla.
18. samm
Selleks, et granaatõuna puhastamisel ei määrduks ega kahjustataks võimalikult vähe teri, lõigake see pooleks ja koputage nende sisu välja. Mugavuse huvides saate haamriga relvastada. Vaid paar lööki ja kõik terad on kausis.
19. samm
Kui soovite tassi lisada kergeid küüslaugu noote, kuid kardate lõhnaga üle pingutada, hõõruge nõud kõigepealt küüslauguküüntega.
20. samm
Selleks, et charlotte õunatükid kokku ei kleepuks, veereta neid jahus.
